Formation continue
Le local au wok
25GAE08
La cuisine au wok est une cuisine rapide et instinctive. Cette méthode de cuisson met en valeur les produits de saison et du terroir, permet de créer des plats savoureux et authentiques grâce à des techniques simples et efficaces.
Contenu
→ Maitrise de la méthode de cuisson au wok.
→ Mise en valeur des produits du terroir et de saison.
→ Réalisation de recettes diverses et variées.
Durée
1 soirée ou 1 après-midi
Date et lieu
| Fixés ultérieurement en fonction des demandes |
Intervenants
| Daniela Allemann, paysanne brevetée, Court |
Remarques
| Nécessite une cuisine aménagée avec beaucoup de place de travail, un four, des plaques et des casseroles de différentes grandeurs en nombre suffisant. Participation aux coûts de marchandise Fr. 6.- à 8.-. |