Place d'apprentissage

Raison sociale / NomLes Planchettes SA
NomAurélien Lüthi
AdresseRue des Planchettes 35
Localité2900 Porrentruy
Téléphone032 465 93 47
Emailaurelien.luthi@lespenates.ch
Raison sociale / NomLes Planchettes SA

Description de la place

FRI Agenda

Conférence 23.04.25 I Comprendre et préserver nos sols: défis et solutions

Curieux curieuses de savoir ce qui se cache sous vos pieds ? Rejoignez-nous pour une conférence destinée à tous ceux qui souhaitent en apprendre davantage sur les sols, leur formation et leurs importances cruciales : que vous soyez un agriculteur expérimenté, un passionné de jardinage, ou simplement intéressé par l’environnement qui nous entoure.

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Cours 25255 | Transformation laitière à la ferme – Fabrication fromagère

22/04/2025 Vous souhaitez être entreprenant face au marché, savoir si vous pouvez transformer vous-même du lait sur l’exploitation ? Fromages frais, fromages à pâte molle ou pressée sont autant de possibilités de transformer le lait à la ferme et d’augmenter ainsi la valeur ajoutée. Il convient cependant de connaître la composition des laits et ses impacts sur la transformation et de maîtriser les techniques de fabrication et d’affinage, sans oublier les règles d’hygiène. Ce cours s’adresse aux producteurs de lait qui souhaitent réaliser une fabrication fromagère artisanale.

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