Viande chevaline
suisse
Le label l’Originale offre au consommateur la garantie d’un produit authentique et de haute qualité. La viande chevaline suisse, base de notre gamme, est issue du terroir. Sa qualité exceptionnelle s’appuie sur les normes suisses d’éthique, sur le respect des animaux, sur la qualité de leur élevage en pleine nature. En achetant nos produits, vous contribuez à valoriser et à sauvegarder les races locales, mais aussi à soutenir le savoir-faire exceptionnel de toute une filière, de nos éleveurs et de nos artisans bouchers.
En collaboration avec la Fédération jurassienne d’élevage chevaline (FJEC) et la Fédération suisse du franches-montagnes (FSFM), la FRI s’engage à fédérer les acteurs de la filière en vue d’améliorer la valorisation de la viande chevaline suisse. Cette démarche vise notamment à désacraliser la viande chevaline et souligner ses qualités organoleptiques et diététiques, tout en sauvegardant le patrimoine vivant.